[道口烧鸡]中州著名特产。豫北滑县道口镇素有“烧鸡之乡”称号。“义兴张”的道口烧鸠，象金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国同类食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。它具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。